Warning: mysqli_query(): (HY000/1030): Got error 28 from storage engine in /www/wwwroot/wordpress.org/wp-includes/wp-db.php on line 2030
【一】独具特色的四川小吃,你吃过几种呢? | 四川为民_为民科技_四川旅游_四川美食_四川门户网络社区

【一】独具特色的四川小吃,你吃过几种呢?

彝家辣子鸡
彝家辣子鸡系凉山彝族传统风味菜肴。主料选用凉山本地鸡,先烤熟再将其捶茸,配以辣青椒末,加入灵山矿泉水及各种调味料兑成汤汁即成。此菜烹制独特,,不但保持了主料辅料所含的营养成份,而且增加了人体所必须的矿物质。

【一】独具特色的四川小吃,你吃过几种呢?

汪麻鸡
该菜系汪家采用祖传调味方法烹制而成,在会理享有很高的声誉。主菜汪麻鸡选用会理本地仔公鸡,用鸡汤、花椒、辣椒油、芝麻等凉拌而成,具有麻辣醇香,细嫩入味,色形美观的特点。此菜既可单食汪麻鸡,又可随配芙蓉鸡片、宫保鸡丁、炒鸡杂,最后选用最具会理特色的铜火锅加鸡汤素菜进行烫食,形成一鸡五吃,别具一格,深受本地和外地来宾的喜爱。

【一】独具特色的四川小吃,你吃过几种呢?

砣砣肉
大凡来到丽江地区宁蒗县(俗称小凉山)的游客,都要品味一番彝族的 砣砣肉。小凉山彝族的砣砣肉类似新疆的“手扒羊肉”,在制作上,一 般是用鲜活肥硕的猪、牛、羊,立即宰杀后,大块剁颐,小者如拳、大 者如碗,不放椒盐,氽入清水中煮至六成熟后,再放在筛簸之中轻轻撒 上一层盐汗水沫,吃时佐以小凉山土法腌制的一种干酸菜汤(有克油腥 的作用),将砣砣肉抓在手上,边啃边嚼,由于这种肉做法特别,又不 是很肥,吃起来越嚼越香,越吃越胃口开,所以,砣砣肉如今已成为小 凉山的一道很有名气的风味菜。

【一】独具特色的四川小吃,你吃过几种呢?

原创文章,作者:匿名,如若转载,请注明出处:http://www.scwm.com/%e3%80%90%e4%b8%80%e3%80%91%e7%8b%ac%e5%85%b7%e7%89%b9%e8%89%b2%e7%9a%84%e5%9b%9b%e5%b7%9d%e5%b0%8f%e5%90%83%ef%bc%8c%e4%bd%a0%e5%90%83%e8%bf%87%e5%87%a0%e7%a7%8d%e5%91%a2%ef%bc%9f/211/

联系我们

0351-8330833

在线咨询:点击这里给我发消息

邮件:164000000@qq.com

工作时间:周一至周五,9:30-18:30,节假日休息